云山深處,川甘茶馬古道上,馬蹄輕脆,鈴鐺輕響。
千百年來,蜀地茶隨著馬幫跋山涉水,留下歷史的繁華和悠遠的文明。“女皇平生飲最愛,唯有七佛貢茶來?!鼻啻ㄆ叻鹭暡鑾е俎D(zhuǎn)千回的故事,蓬勃在這一片山水之間,成為了川、甘、陜?nèi)〗Y合部一顆璀璨的明珠,在歷史發(fā)展長河中,留下了千古佳話。
巍巍摩天嶺,滔滔青竹江,奇山秀水孕育如畫山川。
青川,地處岷山山系腹地,四川盆地北部,森林覆蓋率74.01%,全流域水質(zhì)達國家飲用水二級以上,天氣優(yōu)良天數(shù)達到360天以上,素有“熊貓家園?青秀之川”的美譽。這里峰巒疊翠,溪河縱橫,茶林共生,茶與人世代相伴,在青山綠水間,締造出縈繞千年的馨香,是名副其實“中國名茶之鄉(xiāng)”、“中國茶文化之鄉(xiāng)”。
青川產(chǎn)茶,七佛最為久遠。
七佛鄉(xiāng),坐落于青川縣東南部。因七座巍峨相連、形狀似佛的大山而得名。
七佛茶,典乘佛祖,載于戰(zhàn)國,揚名唐代,歷為貢茶。
歷史上,青川茶貿(mào)繁盛,南來北往的商賈,匯聚在“辟古悅來場”(今茶壩鄉(xiāng))。60匹馬換90擔“七佛貢茶”的典故,一時傳為佳話。
川甘茶馬古道上,馬蹄聲穿過歲月的長河,漸行漸遠,青川七佛貢茶卻喜逢盛世,成長為“中國馳名商標”、“國家地理標志證明商標”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”,聲名鵲起,獨樹一幟。
好山好水出好茶,現(xiàn)代青川七佛貢茶,得益于生長環(huán)境的無可比擬,茶區(qū)分布在海拔600至1600米之間,氣候溫和,山間終年云霧繚繞。
七佛貢茶,生于山野上,長于草木間,伴高山與云霧,納天地間靈氣,滋養(yǎng)出鮮醇甘爽的經(jīng)典之韻。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所檢測,七佛貢茶的茶多酚、氨基酸、水浸出物指標表現(xiàn)十分卓越,各項指標均為茶中翹楚。
草木有靈,人間有情,相逢則境界生,攤青、蒸青、搗碎、洗茶、瀝干、入模、造形、壓模定形、脫模、烘焙足干、包裝、儲存等數(shù)十種復雜工序,每一步都是妙手與匠心的高度融合。
“七佛貢茶”餅茶制作工藝已入選四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,得以傳承、沒有保護。
青川茶人千百年來的經(jīng)驗與智慧,陪伴著七佛貢茶走過歷史的漫漫長河,成為世代守護純正本味的秘方。
現(xiàn)代七佛貢茶外形扁平綠潤,湯色黃綠明亮,香氣高香持久,滋味鮮爽甘醇,葉底勻亮完整。
三月春、貢早芽等以其品質(zhì)的稀缺性與原真性,成為口感卓越、特色鮮明的代表作。
近年來,青川縣委、縣政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,大力發(fā)展綠色經(jīng)濟,茶產(chǎn)業(yè)已成為青川群眾增收致富的主導產(chǎn)業(yè)。七佛貢茶則成為青川茶葉的“國字號”招牌。全縣現(xiàn)有茶園27.4萬畝,干茶年產(chǎn)量8600噸,綜合產(chǎn)值25億元,茶農(nóng)人均增收5000元以上。全縣涉茶主體165家,從業(yè)人員12.9萬。形成了公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶+基地的四方聯(lián)動發(fā)展和利益聯(lián)結機制。
青川縣充分運用物聯(lián)網(wǎng)5G技術,建設了以茶田管理、鮮葉加工、產(chǎn)品銷售為主要內(nèi)容的“青川茶智”。開展精細化種植、標準化加工、市場化銷售,實現(xiàn)了茶葉全生命周期溯源,竭力為廣大消費者提供綠色健康的高山有機生態(tài)茶產(chǎn)品。
從皇家貢茶到國家地理標志保護產(chǎn)品,一代一代的青川人用勤勞和智慧,延續(xù)著茶馬古道上的幽幽茶香。
一葉傳世,風行千年。
青川,這片物華天寶、人杰地靈之地,正等待著你在品茗間唇齒留香,在山水間歡歌笑語。
來源:廣元市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除